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Antipasti
Parma ham 18 months
| Pan-fried Buffalo Mozzarella wrapped in Parma Ham |
$ 28
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| Served with black Olives Tapenade |
| Mozzarella di bufala Involta In prosglutto di Parma Saltata in padella con olive nere |
Wagyu Beef
| Carpaccio of eye-round Wagyu Beef |
$ 30
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| with Rucola Salad, Pecorino Cheese |
| Carpaccio di manzo Wagyu servito con rucola e Pecorino |
Bobby Veal
| Traditional cold Veal ‘Vitello tonnato’ with light Tuna sauce and Capers |
$ 26
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| Vitello tonnato tradizionale |
Goose Liver 'Roguie'
Pan-seared
with caramelized Pear, mixed Salad and Balsamico di Modena Vinegar |
$ 32
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| Scaloppa di fegato d’oca saltata in padella con pera caramellata, insalatina mista e aceto balsamico di Modena |
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| or |
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Terrine
with Mango Chutney and homemade Brioche Bread |
$ 32
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| Terrina di fegato grasso d’oca con mango chutney e brioche fatto in casa |
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Blue fin Tuna
| Pan-seared Blue Fin Tuna Medallions with Sesame Seeds, Eggplant puree and Eggplant ‘Caponata’ |
$ 26
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| Medaglione di Tonno ‘Blue Fin’ cotto a meta’ con semi di Sesamo, purea e caponata di Melanzana |
Scallops in shell
| Pan-seared Scallops served with sautéed Spinach, |
$ 28
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| topped with candied Italian Tomatoes |
| Capesante spadellate su spinaci saltati e pomodori canditi |
King Tiger Prawns
| Sautéed served on Black ‘Venere’ Rice Timbale with Avocado and Sicilian Orange |
$ 28 |
| Gamberoni gigantic saltati in olio extravergine d'oliva serviti su un timballo di riso Venere, Avocado e arance siciliane |
Buffalo Mozzarella
| Traditional Caprese Salad |
$ 22 |
| with fresh Buffalo milk Mozzarella, Tomato and Basil leaves |
| Insalata alla caprese tradizionale |
Baby Spinach
| Salad with Honey Mustard dressing |
$ 22 |
| Avocado, Pine Nuts and crispy Bacon |
| Insalata di spinci con salsa al miele e senape, avocado, pinoli e pancetta croccante |
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Paste fatte in casa
Fettuccine
| Homemade Fettuccine Pasta in Butter sauce with Winter Italian Black Truffle |
$ 38 |
| Fettuccine fatte in casa con burro e tartufo nero |
Papardelle XXLong
| 1-meter long homemade Papardelle with braised Wild Boar, black Taggiasca Olives and sun-dried Tomatoes |
$ 30 |
| Pappardella lunga un metro con ragout di cinghiale brasato, olive Taggiasche e pomodori seccati |
Ravioli
| Homemade Ravioli stuffed with braised Veal shank, served with Porcini Mushrooms sauce |
$ 32 |
| Ravioli fatti in casa ripieni di stinco di vitello serviti con salsa ai funghi porcini |
Taglierini
| Please Choose Black (Squid ink) or White (original) |
$ 34 |
| Homemade Taglierini Pasta with Boston Lobster and fresh Basil |
| Taglierini neri o bianchi fatti in casa all’astice con basilico fresco |
Senso ‘Bolo’bster Lasagna’
| Homemade Lasagne with fresh Lobster meat and Tomato sauce |
$ 28 |
| Lasagna con ragout d’aragosta e salsa al pomodoro |
Gnocchi ‘Vitelotte’
| Homemade ‘Vitelotte’ Potato Gnocchi with Black Truffle, Porcini and Morel Mushrooms served with fine Herbs |
$ 32 |
| Gnocchi di patate Vitelotte fatti in casa con funghi selvaggi ed erbe aromatiche |
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Paste secche
Linguini
| Linguine Pasta with Seafood in White Wine sauce |
$ 28 |
| Linguine con frutti di mare al vino bianco |
Penne
| Penne Pasta with braised Duck in Red Wine Amarone sauce with Pecorino Cheese |
$ 28
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| Penne con anatra brasata all'Amarone e pecorino a scaglie |
Spaghetti “Caviar & Vodka”
| Spaghetti Pasta in a Cream and Vodka sauce and 15gr of Oscietra Caviar |
$ 98
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| Spaghetti con salsa alla panna e Vodka FAIR , 15 grammi di caviale Oscietra |
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Risotti Carnaroli
Risotto ‘Senso’
| Traditional Tuscan-style Carnaroli Risotto with Rabbit Ragout and Ardoino Olives |
$ 32
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| Risotto carnaroli “Toscano“ con ragout di coniglio, olive toscane ed olio extravergine d’oliva bio “Castello di Bossi“ |
Risotto and Saffron
| Risotto Carnaroli with Saffron, pan-roasted Duck Liver and home-marinated Port Wine Cherries |
$ 34
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| Risotto allo zafferano con fegato d’anatra francese saltato in padella e cigliege marinate al Porto |
Duo of Risotti
Carnaroli Risotto with 'Ca' del Bosco' Franciacorta sparkling wine &
Carnaroli Risotto with Baby Squid a la plancha, fresh Italian Herbs
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$ 32
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| Risotto Bicolore al Franciacorta ‘Ca del Bosco’ e nero di seppia con calamaretti saltati e erbe fresche |
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Pesce
Cod fillet
Gently-roasted
served on Eggplant puree and green Asparagu |
$ 40 |
| Filetto di merluzzo servito su pure di melanzane e asparagi verdi |
Sea Bass
| Tranche on grilled Zucchini, oven Tomato and mashed Potatoes |
$ 38 |
| Trancio di branzino su zucchini grigliati, pomodori al forno e pure di patate |
Langoustines ‘alla Busara’
| Sautéed Crayfish with Garlic oil, Chilli flakes, diced Tomatoes, Herbs and Bread croutons served a Tomato & Broccoli sauce |
$ 45
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| Scampi spadellati in olio d’aglio, fiocchi di peperoncino e pomodoro a dadini Erbe e crostini di pane servito con Canellini "Pomodoro & Brocolis |
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Carne
Bobby Veal Rack
| Bobby Veal rack ‘alla Milanese’, |
$ 42 |
| ripe Tomatoes, Rucula Salad, Gorgonzola Cream sauce |
| Costata di vitello alla Milanese tradizionale |
Ossobucco
| Traditional Veal Ossoboccu |
$ 38 |
| with Lemon 'Gremolata' on Rosemary Polenta Mousse |
| Ossobucco di vitello tradizionale con gremolata al limone e polenta al rosmarino |
Australian grain-fed Beef Tenderloin
| with Winter Black Truffle sauce, young Vegetables and Senso Puree or Gnocchi alla Romana |
$ 42 |
| Filetto di Manzo Australiano con salsa al tartufo nero, verdurine e Gnocchi alla Romana |
Premium New Zealand Lamb Rack
| coated in Black Olive Crust served on Mediterranean Vegetable |
$ 40 |
| Sella d’agnello ‘Premium’ in crosta d’olive nere con verdure mediterranee |
8-hour braised Beef Cheek ‘Al Cacciatore’
| Beef Cheek braised with Bacon, Button Mushrooms and Bread chips served with glazed Carrots and Senso Puree |
$ 38 |
| Guancia di manzo brasata “Alla cacciatore” con funghi, crostino di pane Carota glassata & Senso purea |
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Dolci (with matching Wine)
Senso Dessert ‘Insolito’
| Homemade Panettone Brioche, Toblerone Chocolate Mousse, Strawberry ‘Maca’long’, Italian Black Truffle Ice Cream |
$ 16 |
| Panettone fatto in casa, mousse al cioccolato Toblerone, Macarone extra lungo alla fragola, gelato al tartufo nero |
| Brachetto d’Aqui, Ca dei Mandorli, 2008, Piedmont |
$ 17 |
Crème Brûlée
| Traditional Bourbon Vanilla |
$ 16 |
| with fresh Strawberries and homemade Strawberry Sherbet |
| Crème brulee alla vaniglia Bourbon con fragile fresce e sorbetto alla fragola |
$ 15 |
| Moscato d’Asti, Ca dei Mandorli, 2009, Piedmont |
Chocolate
| Hot dark Chocolate eruption |
$ 18 |
served with Passion Fruit and Vanilla Ice-cream
(Please allow 15mins for preparation) |
| Tortino di cioccolato fondente con frutto della passione e gelato di vaniglia |
$ 16 |
| Recioto dell’Amarone, Zeni, 2006, Veneto |
Tiramisu 'Senso'
| Tiramisù 'Senso' |
$ 14 |
| Barolo Chinato, Marchesi di Barolo Moscato, NV, Piedmont |
$ 20 |
Tiramisu ‘Rivisto’
| Light Coffee Mousse, homemade Savoiardi Biscotto, Coffee Milkshake and Mascarpone Ice Cream |
$ 16 |
| Tiramisu Rivisto composto da una mousse leggera al caffe’, Savoiardi fatti incasa, frullato di caffe’ e gelato al mascarpone fatto in casa |
| Recioto dell’Amarone, Zeni, 2006, Veneto |
$ 16 |
Panna Cotta
| Bourbon Vanilla Panna Cotta duo – Strawberry and Caramel |
$ 14 |
| Bis di Pannacotta, alla vanilla bourbon e fragole con caramello |
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| Brachetto d’Aqui, Ca dei Mandorli, 2008, Piedmont |
$ 17 |
Torta di Mele
| Crispy Apple Tart with Cinnamon Ice Cream |
$ 15 |
| Tortino di Mele con Gelato alla Canella Fatto incasa |
| L’Autentica, Cantine del Notaio, 2006, Basilicata |
$ 20 |
Fresh Fruits
| Seasonal Mosaic with Lemon Sherbet |
$ 14 |
| Mosaico di frutta fresca con sorbetto al limone |
| Moscato d'Asti, Ca dei Mandorli, 2009, Piedmont |
$ 15 |
Ice-Creams and Sherbets
| Homemade Ice-cream or Sherbet selection |
$ 12 |
| Selezione di gelati o sorbetti fatti in casa |
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Formaggi
Formaggi
| Selection of Italian Cheeses with homemade Chutney |
$ 32
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| Selection of Italian Blue Cheeses with homemade Chutney |
$ 34 |
| Fontina |
$ 18 |
| Taleggio della Valsassina D.O.P |
$ 22 |
| Robiola di Langa |
$ 26 |
| Sbirro Toma alla Birra Menabrea |
$ 24 |
| Sottocenere al tartufo |
$ 24 |
| Brunet |
$ 26 |
| Pecorino in Folgie di Noci |
$ 32 |
| Gorgonzola Dolce D.O.P |
$ 20 |
| Gorgonzola Piccante D.O.P |
$ 30 |
| Blue della Valle del Grana |
$ 28 |
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